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Atelier accords mets et vins
Participez à un atelier accords mets et vins pour explorer l’art subtil des associations gustatives. À travers une dégustation guidée, découvrez comment les saveurs, les textures et les arômes se répondent entre plats et vins. Vous apprendrez les principes essentiels des accords réussis, tout en partageant un moment convivial et gourmand, riche en découvertes sensorielles.
L’atelier débute par un accueil des participants et une présentation des objectifs : comprendre les principes fondamentaux des accords mets et vins. Après une introduction aux notions clés (équilibre, intensité, contrastes et complémentarité), place à la dégustation. Plusieurs vins sont dégustés en association avec différents mets afin d’observer l’impact de chaque accord. L’animateur explique les choix, invite à l’échange et affine les perceptions. L’atelier se conclut par une synthèse des apprentissages et des conseils pratiques pour réussir ses accords au quotidien.