Formation création d'un événement œnotourisme dans le milieu du vin | Institut Régional de Sommellerie Sud de France Campus Thuir

Oenotourisme | Créer et gérer un événement oenotouristique

Formation créer et gérer un événement oenotouristique

FORMATION PROFESSIONNELLE

Durée : 21h - 3 jours

Admission : Tout public

Rythme : Classique

Prochaine session : Prochainement

CRÉER ET GÉRER UN ÉVÉNEMENT OENOTOURISTIQUE

Concevoir, organiser et commercialiser des expériences œnotouristiques attractives

Concevoir des expériences uniques pour valoriser son domaine et développer son activité

Un événement œnotouristique est bien plus qu’une simple dégustation : c’est une occasion de faire découvrir l’univers d’un domaine, de créer une expérience mémorable et de développer une relation durable avec ses visiteurs. Cette formation propose une approche concrète pour imaginer, organiser et promouvoir des événements adaptés à son identité et à sa clientèle. De la conception du concept à la gestion du budget, de la communication à l’accueil des participants, chaque étape est abordée pour transformer un événement en véritable outil de valorisation, de fidélisation et de développement commercial.

Objectif pédagogique :

Acquérir les méthodes et outils nécessaires pour concevoir, organiser, gérer et promouvoir un événement œnotouristique en maîtrisant son organisation, son budget, sa communication et l’expérience proposée aux participants.

Objectif opérationnels :

À l’issue de la formation, le participant sera en mesure de :

C1 – Concevoir un concept d'événement œnotouristique adapté à une cible, un territoire et des objectifs précis.
C2 – Organiser les aspects logistiques, réglementaires et opérationnels nécessaires au bon déroulement de l'événement.
C3 – Développer une stratégie de commercialisation et de communication permettant d'attirer et de fidéliser les participants.
C4 – Animer un événement en valorisant le domaine, le terroir et les produits afin de créer une expérience immersive et mémorable.
C5 – Optimiser la rentabilité de l'événement grâce à une gestion adaptée des coûts, des tarifs et des ventes complémentaires.
C6 – Évaluer les résultats de l'événement et construire un plan d'amélioration continue pour les futures éditions.

Attestation :

Attestation de fin de formation

Pré-requis

Aucun

Financement

OPCO, France Travail, Fonds propres

Débouchés

Cette formation permet de développer des compétences en événementiel, œnotourisme, accueil, animation et développement commercial dans le secteur viticole et touristique.

Responsable œnotourisme
Chargé de développement œnotouristique
Vigneron / viticulteur
Responsable de domaine viticole
Responsable de caveau
Animateur œnotouristique
Guide œnotouristique
Organisateur d’événements œnologiques
Chargé de communication et événementiel
Commercial vins et œnotourisme
Conseiller en tourisme viticole

Formation professionnelle Institut Régional de Sommellerie

PROGRAMME DE FORMATION

Version téléchargeable en PDF : Télécharger

JOUR 1 – CONCEVOIR SON ÉVÉNEMENT ŒNOTOURISTIQUE (7 H)

Module 1 – Comprendre les enjeux de l'événementiel œnotouristique (2 h)

Les tendances de l'œnotourisme.
Les attentes des visiteurs.
Les différents formats d'événements.
Les objectifs d'un événement.
Les facteurs clés de réussite.
Exemples d'événements inspirants.

Module 2 – Construire son concept (2 h 30)

Définir une identité forte.
Choisir un thème.
Définir sa cible.
Construire une proposition de valeur.
Élaborer le parcours de l'événement.
Créer une expérience différenciante.

Module 3 – Planifier son projet (2 h 30)

Définir les objectifs.
Construire un rétroplanning.
Répartir les responsabilités.
Identifier les ressources nécessaires.
Prévoir les besoins logistiques.
Anticiper les imprévus.

JOUR 2 – ORGANISER L'ÉVÉNEMENT (7 H)

Module 4 – Logistique et organisation (2 h)

Gestion des espaces.
Parcours visiteurs.
Signalétique.
Matériel et équipements.
Gestion des flux.
Accessibilité.

Module 5 – Cadre réglementaire et sécurité (2 h 30)

Obligations réglementaires.
Sécurité du public.
Gestion des risques.
Assurances.
Autorisations nécessaires.
Bonnes pratiques organisationnelles.

Module 6 – Accueil et expérience visiteur (2 h 30)

Les codes de l'accueil.
Gestion des groupes.
Animation des visiteurs.
Communication pendant l'événement.
Gestion des situations délicates.
Fidélisation des participants.

JOUR 3 – COMMERCIALISER SON ÉVÉNEMENT (7 H)

Module 7 – Construire une offre rentable (2 h)

Définir les prestations.
Construire une grille tarifaire.
Calculer les coûts.
Définir la rentabilité.
Vente additionnelle.
Optimiser les revenus.

Module 8 – Développer sa stratégie commerciale (2 h 30)

Identifier les canaux de vente.
Billetterie.
Partenariats.
Entreprises.
Tour-opérateurs.
Réseaux professionnels.

Module 9 – Communiquer efficacement (2 h 30)

Réseaux sociaux.
Site internet.
E-mailing.
Relations presse.
Création de contenus.
Plan de communication.

JOUR 4 – ANIMER ET VALORISER L'ÉVÉNEMENT (7 H)

Module 10 – Les techniques d'animation (2 h)

Prise de parole.
Storytelling.
Présentation du domaine.
Valorisation du terroir.
Dynamiser une dégustation.
Captiver son public.

Module 11 – Créer une expérience mémorable (2 h 30)

Mise en scène.
Ambiance.
Parcours sensoriel.
Accords mets-vins.
Ateliers interactifs.
Personnalisation de l'expérience.

Module 12 – Développer les ventes pendant l'événement (2 h 30)

Valoriser les cuvées.
Développer les ventes au caveau.
Proposer des offres complémentaires.
Fidéliser les visiteurs.
Encourager les recommandations.
Transformer les participants en ambassadeurs.

JOUR 5 – PILOTER ET ÉVALUER SON ÉVÉNEMENT (7 H)

Module 13 – Mesurer la performance (2 h)

Définir les indicateurs.
Mesurer la satisfaction.
Analyser les résultats.
Identifier les points d'amélioration.
Exploiter les retours clients.
Préparer les éditions suivantes.

Module 14 – Atelier de conception personnalisé (3 h)

Travail sur le projet de chaque participant.
Élaboration du concept.
Construction du budget.
Plan de communication.
Planification complète.
Préparation du lancement.

Module 15 – Présentation du projet et évaluation (2 h)

Présentation orale du projet.
Échanges collectifs.
Corrections personnalisées.
Quiz de validation.
Bilan individuel.

POUR QUI

Formation courte sur la création d'un événement oenotouristique dédié à l'oenotourisme pour le secteur viti-vinicole pour indépendants, créateurs d'entreprise, salariés, gérants non salariés, commerçants, demandeurs d'emploi, personnes en reconversion professionnelle et particuliers.

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FORMATEUR

HELÈNE CADEAU

Hélene Cadeau Institut Régional de Sommellerie Campus Thuir

De formation « Développement économique local et Tourisme », elle exerce depuis 19 ans dans ce secteur. Elle se spécialise dans le tourisme viti-vinicole en Hérault durant 12 années en tant que responsable filière chez Hérault Tourisme. Elle a impulsé l’émergence de 7 destinations Vignobles & découvertes, soit un réseau oenotouristique de plus de 700 professionnels du Tourisme et du Vin!

L’animation Territoriale, les partenariats public/privé, l’Oenotourisme et son ouverture d’esprit l’ont aussi mise sur les rails de la « Facilitation en intelligence collective ».