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Commercialisation | Technique de vente
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 21h - 3 jours
Admission : Tout public
Rythme : Classique
Prochaine session :
DÉVELOPPER LES VENTES DE VINS AU RESTAURANT
Apprenez à développer vos ventes de vins au restaurant
L'art de la négociation commerciale
Prochainement
Objectif pédagogique :
Comprendre les attentes des clients et les conseiller avec un langage juste, positif et compris de tous. Acquérir des méthodes et des comportements de vente efficaces.
Fidéliser votre clientèle.
Objectif opérationnels :
Etre capable d'être à l'aise face aux clients et être capable d'animer une dégustation et la vente de vin
Attestation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Vendeur caveau, sommelier, chef de rang, serveur, épiceries fines ...
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
ARGUMENTATION COMMERCIALE
Règle numéro 1 : Ecouter est plus important que parler
- Identifier les besoins et attentes du client pour construire un argumentaire
de vente adapté et efficace
- La dégustation, un outil commercial : construire un argumentaire de vente
efficace solide autour de ses produits
FORMATEUR
STEPHANE VATTEPAIN
Sommelier depuis 25 ans, Stephane Vattepain a démarré son parcours en France à l'Hotel de Crillon, au Bistrot du Sommelier Philippe Faure Brac ainsi qu'en tant que Responsable Commercial zone Europe de la Maison Riedel. Il s'est ensuite ouvert à une belle carrière à l'étranger : 5 ans en Angleterre, 3 ans au Japon chez Hiramatsu, 10 ans en Turquie,...
Ses conceptions de cartes de vins, innovantes et spectaculaires ont été récompensées de 15 Wine Spectator Restaurant Awards .