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Sommellerie & Oenologie | WSET - Niveau 2 en vins
FORMATION PROFESSIONNELLE
WSET
NIVEAU 2 EN VINS
Approfondir ses connaissances et maîtriser les styles de vins
Durée : 21h - 3 jours
Admission : Tout public
Rythme : Quotidien
Diplôme : WSET NIV 2
Prochaine session : 27, 28, 29 Avril 2026
Diplôme de niveau 2 en vins du WSET : approfondir ses connaissances et maîtriser les styles de vins
Le Diplôme de niveau 2 en vins du WSET est une formation d’initiation et d’approfondissement conçue pour les professionnels du secteur ainsi que pour tous les passionnés de vin.
Elle s’adresse aux débutants désireux d’explorer une grande diversité de vins, mais aussi aux titulaires du Diplôme de niveau 1 souhaitant élargir et consolider leurs connaissances. Ce programme permet de reconnaître les principaux cépages, qu’ils soient locaux ou internationaux, d’identifier les régions où ils sont cultivés et de comprendre les styles de vins qui en résultent.
Alliant théorie et dégustation, la formation vous aide à analyser les facteurs qui influencent le style et la qualité des vins, tout en développant votre capacité à les décrire avec précision et confiance.
Objectif pédagogique :
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Connaître les facteurs environnementaux et les différentes pratiques viticoles, ainsi que leur influence sur le style et la qualité des vins.
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Comprendre l’influence de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins.
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Comprendre l’influence des facteurs environnementaux, des différentes pratiques viticoles, de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins élaborés à partir des principaux cépages.
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Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages rouges et blancs de chaque région.
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Comprendre l’influence du processus de production sur le style des vins effervescents et fortifiés.
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Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation et au service du vin, ainsi qu’aux accords mets et vins.
Validation de la formation :
WSET 2 - Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
PROGRAMME DE FORMATION
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
WSET NIVEAU 2
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L'évaluation de la qualité d'un vin et la rédaction des notes de dégustation selon l'approche systématique du WSET.
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Les notions importantes des différentes régions viticoles du monde
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Comment lire et comprendre les étiquettes.
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Les principaux cépages internationaux et les principales régions viticoles mondiales ainsi que leurs caractéristiques.
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Les grands principes des accords mets et vins et du service.
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La bonne conservation du vin et la détection de quelques défaut.
INSCRIPTION
FORMATEUR
CLAIRE HENRY
Diplômée de l’EDC Paris en Affaires Internationales, le vin devient vite une passion !
C’est en parallèle de ses expériences professionnelles qu’elle décide de se perfectionner dans les formations du WSET jusqu'à l'obtention du Diploma ( niveau 4 du WSET). Son poste de responsable de développement commercial qu’elle exerce pendant 12 ans l’amène à s’installer à Hong Kong pour la création et la gestion du bureau d’iDealwine et ensuite à voyager aux quatre coins du globe pour un groupement de négociants.
C’est dans l’objectif de transmettre aux futures générations son expérience et ses connaissances, qu’elle décide en 2019 de développer sa propre activité autour de la formation pour la filière viticole et en obtenant pour l'école des vins du Languedoc la certification WSET.