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Sommellerie & Oenologie | Connaître les vins de de France pour mieux les vendre
Durée : 35h - 5 jours
Admission : Tout public
Rythme : Classique
Prochaine session : Prochainement
FORMATION PROFESSIONNELLE
CONNAITRE LES VINS DE FRANCE
POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins français
Approfondir ses connaissances et compétences
Cette formation a été conçue afin de développer ses connaissances et compétences en matière d'oenologie, de sommellerie et de commercialisation des vins au restaurant ou dans les métiers du commerce. À l'aide de cas pratiques, de théorie et d'immersion, plongez-vous dans l'univers du vin.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins français
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du vin, son service et la cartographie des vins français.
Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un vin et être à l'aise face à sa clientèle.
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
1. CONNAISSANCE DES VINS
- Le vocabulaire du vin : la vigne et le raisin
- Le vocabulaire du vin : les vinifications
- Les facteurs influençant la qualité du raisin
- Les cépages
- Cartographie du vignoble français
(Alsace, Champagne, Bourgogne, Jura, Savoie, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc-Roussillon,
Sud-Ouest, Bordeaux , Val de la Loire.)
- La lecture d'une étiquette de vin
POUR QUI
Formation courte à la connaissance des différents vins et vignoble de France pour indépendants, créateurs d'entreprise, salariés, gérants non salariés, commerçants, demandeurs d'emploi, personnes en reconversion professionnelle et particuliers.
